旨みたっぷり♪鶏豆腐♪
微笑む太陽 @taiyou_sansan
昆布とかつおの出汁に鶏の
旨み♪豆腐を入れてアツアツをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
テレビで鶏豆腐を見て、とっても美味しそうでした。出汁がきいてるとコメントしていたので、ほんだしと昆布出汁で作ってみました。
旨みたっぷり♪鶏豆腐♪
昆布とかつおの出汁に鶏の
旨み♪豆腐を入れてアツアツをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
テレビで鶏豆腐を見て、とっても美味しそうでした。出汁がきいてるとコメントしていたので、ほんだしと昆布出汁で作ってみました。
作り方
- 1
水に昆布を入れて1時間ほど置いておくと、昆布出汁ができます。1.5㍑の水に5cmの
昆布2枚くらい入れました。 -
- 2
ねぎはななめに薄切りにする。
-
- 3
鶏もも肉は一口大に切る。
-
- 4
鍋に昆布出汁700ccを入れ、沸騰したら、ほんだし、薄口しょうゆ、みりん、酒を入れ、鶏もも肉を入れて、10分ほど煮る。
-
- 5
豆腐を入れて、さらに5分ほど煮る。
-
- 6
ねぎを入れて、完成♪
-
- 7
あつあつをどうぞ♪
-
コツ・ポイント
特にありません。今回は絹ごし豆腐を使いましたが、木綿豆腐でも^ ^お好みで♪
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