牡蠣とエリンギのワンタン包み焼き

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happybeans @cook_40054998

ワンタンの皮を使って、フランス料理のパートブリック風の料理を作ってみました！
ちょっとしたおもてなし料理にどうぞ！
このレシピの生い立ち
ワンタンの皮が余ったのでフレンチのパートブリック風にしてみました！もう少し綺麗に包めたら、おもてなし料理によいと思います！

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材料

2人分
  1. 牡蠣 1パック
  2. 塩 適量
  3. パセリ粉 少々
  4. 片栗粉 適量
  5. バター 適量
  6. ニンニク 1片
  7. エリンギ 1本
  8. 小ネギ 2本
  9. ワンタンの皮 16枚
  10. レタス 1/5個
  11. きゅうり 1本
  12. トマト 1個
  13. 柚子 2/4

作り方

  1. 1

    牡蠣に塩で下味をつけ、片栗粉をまぶす

  2. 2

    エリンギは食べやすい大きさに切り、小ネギは小口切りに、ニンニクはおろす

  3. 3

    フライパンにバターをしき、牡蠣を表面がカリっとなるように炒める。エリンギを加え、火が通ったら塩で味を整え、小ネギを加える

  4. 4

    ワンタン4枚を正方形になるようにくっつける。水をのりの代わりに！

  5. 5

    ワンタンに、3をのせ、包む。

  6. 6

    オーブンで、ワンタンがカリッとキツネ色になるまで焼く。230度で4分くらい？

  7. 7

    付け合わせに、レタスをざく切り、トマトをくし形、きゅうりは千切りにする。
    野菜に6をのせ、柚子を添えたら、出来上がり‼︎

コツ・ポイント

ワンタンをパリパリと破いて野菜と一緒に食べてもらいたいので、中身の牡蠣には少し濃い目に味付けをしました。今回は余りもののエリンギ、小ネギを使いましたが、なんでもいけますよ☆

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happybeans
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おいしく、たのしく、家族の健康のために日々料理の腕を磨いています。
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