ずぼらが作る簡単♡残り野菜の煮物

kisr1010's cooksnap of when they made ずぼらが作る簡単♡残り野菜の煮物.
またぁちゃん
またぁちゃん @cook_40055700

冷蔵庫の残りの野菜などなに入れても大丈夫♥ ずぼらが作る簡単…余り野菜達を美味しくお財布に優しい♥ほっこり煮物
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残り野菜達なんとかしなくちゃ!! 駄目にしたら勿体ない(。>д<)
と言うことで、駄目にする前にお財布に優しく残り野菜と気付かれずに美味しく食べたい♥
と言うことから、作りました。

残り野菜じゃなくても美味しぃです♥

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材料

2～3人分(どんぶり1杯分)
  1. 冷蔵庫の残り物
  2. 人参 1/2本
  3. 蓮根 1/4本
  4. 油揚げ 1/2
  5. 蒟蒻 1/2袋(大きいタイプ)、1袋(小さいタイプ)
  6. たけのこ(水煮) 1/2袋
  7. ｡｡｡調味料
  8. ★水 200ml(1ｶｯﾌﾟ)
  9. ★醤油 大匙2
  10. ★みりん 大匙2
  11. ★酒 大匙2
  12. ★砂糖 2g(ｽﾃｨｯｸ1本)
  13. ★本だし 4gくらい
  14. 油(炒め用) 適量(大匙1位)

作り方

  1. 1

    冷蔵庫にある余り野菜を食べやすい大きさに切る。

    スーパーで灰汁取り不用などの加工の物を買えば下ごしらえ不用。

  2. 2

    切った野菜を豪快に鍋へどんどん入れる。
    入れ終わったら油を回しかける。

    ※ 下ごしらえが必要な物はしてください

  3. 3

    全体的に混ぜながら軽く炒める。

    ★を合わせておくと楽チン♡

    炒めたら★を投入。
    強火でグツグツ。

  4. 4

    沸騰し灰汁が出始めたら弱火にして、アルミホイルをぐしゃと握って広げて灰汁取り&落し蓋にする

    煮汁がなくなるまで煮詰める

  5. 5

    煮詰め煮汁がなくなった感じで落し蓋(アルミ)を取る。

    水分がまだ残ってるなら、弱火→中火で軽く混ぜながら水分を飛ばす。

  6. 6

    水分がなくなったら完成です。

    ほっこり♥箸休めに安心出来る煮物♥

コツ・ポイント

コツは…ないですww
しいて言うなら…薄味ですが煮詰めて味を濃くする事で余分な塩分とらないようにです♥
ポイントは！残り野菜を使う!!何入れてもいいんです♥お野菜なら何でも合う♥

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レシピ作者

またぁちゃん
またぁちゃん @cook_40055700
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ずぼらで…ぐぅたらな…私が簡単なのに褒められ料理を目指して色々な物を作っていこうと思います❁目指せ！褒められレシピ(笑)
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