本格的です！生チョコ

牛乳と生クリームを鍋に入れて沸騰させる。必ず殺菌のために沸騰させてください！

チョコレートを耐熱ボールに入れておき、１を沸騰状態のまままわしかける。そのまま触らないこと！すぐにまぜてはいけません！

チョコレートが柔らかくなったら、ボールを回しながら手早く混ぜる。冷めたら、電子レンジで30秒加熱して混ぜる。

鏡餅を割った時に出た粉を炒って、あられを作りました。今回はこれを加えてクランチーチョコにします。

バターを加えてよく混ぜる。溶けにくかったら電子レンジで30秒加熱する。具を加える。今回はあられでクランチーに！

チョコレート型に入れる。空気が入らないように注意して！よく冷やす。型から出す前に冷凍庫で15分程度冷やすときれいです！

別の具材！写真のナッツとドライフルーツがミックスになっているものを使用！

こんな感じに小分けされています。

今回は分量のチョコレートに対し、６を全量使用しました。

カップケーキ用のシリコン型に詰めました。

型から外すとこんな感じです。

ココアで側面をコーテイングし、ナッツのはちみつ漬けでデコレーションしました。