簡単・片付く♪野菜ピクルス
ゆーこゃん @cook_40029064
漬ける野菜はお好みのものを使ってみてください(´∀`)ﾉ
冷蔵庫の整理にもなりますし、普段の食卓に添える事で色々な野菜を摂る事ができます。
お茶請けやおつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の掃除の為に(´∀`)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは好きな形で（いちょう切りやスティック状など）厚さ3～4mmに、セロリは太い筋を軽く除き、１cmの厚さに切る。
- 2
かぶ、大根も皮をむき、適当な大きさに切る。きゅうりは２cmくらいに切る。
その他の野菜は適当な大きさに切っておく。
- 3
漬け汁は材料全部を鍋に入れ、一度沸かしてから自然に冷ましておく。
- 4
沸騰したお湯で全部の野菜をさっと茹で、自然に冷ます。
- 5
瓶やタッパー等に野菜を移し、漬け汁を入れて冷蔵庫で保存。
コツ・ポイント
甘めが好きな方は、鍋のピクルス液の味を見ながら砂糖を加えてみてください。
浅漬け感覚ならその日の内に食べられますが、４、５日目がしっかり浸かって食べ頃です♪
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