☆なすとひき肉のみそ炒め☆

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ときっ
ときっ @cook_40056580

なすをたっぷり食べれるメニューです！！ 甘辛いみそだれが、食欲をそそります 。
(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)
どんぶりにしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
麻婆茄子に飽きてしまったので(;￫㉨￩)

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材料

二人分
  1. 茄子 二本
  2. 合びき肉 150ｇ
  3. ★みそだれ （みそ大匙２・さとう大匙１・さけ大匙１・しょうゆ小匙１）
  4. 片栗粉 小匙１

作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにしておきます。

  2. 2

    みそだれを作ります。
    調味料を耐熱容器に入れ、レンジで一分ほど温めます。
    写真のようにみそが溶け、ドロッとすればＯＫです。

  3. 3

    フライパンに油はひかずに、ひき肉を炒めます。火が通ったら、茄子を入れてさらに炒めます。
    （ひき肉から出た油が茄子を柔らかくしてくれます。）

  4. 4

    茄子に火が通り、柔らかくなったらフライパンを傾けて、余分な油をキッチンペーパーに吸わせる。

    余分な油がなくなったら、みそだれを加えてひと煮立ちさせる。

  5. 5

    同量の水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつけたら完成です！！

コツ・ポイント

ひき肉の油は茄子を炒めた後、必ずふき取って下さい。
ふき取らないと、食べる時に油でベタベタになります。

彩りに刻みねぎを振りかけても良いと思います★

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レシピ作者

ときっ
ときっ @cook_40056580
に公開
奈良県に住んでいます☆歯科衛生士の仕事をしながら、主婦業に悪戦苦闘している毎日です！！少しずつ日記も書いていきたいと思っていますので、よろしくお願いします(✿❛◡❛ฺฺ)ノ
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