✿マグロの漬け丼ぶり~✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
福岡市

安いマグロを美味しくしちゃう漬けダレっ!!主人も大好きなんですよ(^^)

このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きだった「マグロ漬け丼♪」安~い赤みのマグロでも味付けによって美味しく出来るはずっ!って事で作ってみたら大成功☆大トロ好きで赤身を好まない主人(ひーちゃん)も大絶賛でしたぁ(^^)v本日、主人(ひーちゃん)丼ぶり2杯半完食・・・・(^^。)食いすぎっ(笑)

✿マグロの漬け丼ぶり~✿

安いマグロを美味しくしちゃう漬けダレっ!!主人も大好きなんですよ(^^)

このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きだった「マグロ漬け丼♪」安~い赤みのマグロでも味付けによって美味しく出来るはずっ!って事で作ってみたら大成功☆大トロ好きで赤身を好まない主人(ひーちゃん)も大絶賛でしたぁ(^^)v本日、主人(ひーちゃん)丼ぶり2杯半完食・・・・(^^。)食いすぎっ(笑)

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材料

  1. まぐろ 250g位
  2. ニンニク(すりおろし 1片
  3. 大葉 5,6枚
  4. 炒りごま(白) 適量
  5. ✿しょうゆ 大3
  6. ✿みりん 大2
  7. ごま 大1
  8. 卵黄 (大)1個分
  9. 焼き海苔(きざみ) 適量(好みで)
  10. 万能ネギ(小口切り) 適量
  11. す飯ID:17532599 食べる分だけ

作り方

  1. 1

    マグロは1cm位に切り分け、バットに入れる。

  2. 2

    ボウルに✿の調味料を加えレンジに30秒程かけ、冷めたらニンニク、ごま油、溶いた卵黄を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    1に2を加えて炒りゴマ、万能ネギを入れ全体を揉み込み冷蔵庫で30分程漬ける。
    ※漬け時間は好みで!

  4. 4

    丼にご飯を盛って、刻んだ焼き海苔をかけ、3のマグロを並びいれ大葉をのせたら完成♪。

コツ・ポイント

まぐろの漬け時間は好みで調整して下さい!!

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shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
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福岡市
娘(中学3年生)に残したい料理を♡亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」東京浅草出身の母レシピ夫の出身地、沖縄のパパ監修レシピも!
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