あっさり牛スジミートソース

P・okan @cook_40046164
こってりしたイメージの強い牛スジもミートソースにしてあっさり味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
コラーゲンたっぷりの牛スジもミートソースにならないかと
作ってみました。
あっさり牛スジミートソース
こってりしたイメージの強い牛スジもミートソースにしてあっさり味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
コラーゲンたっぷりの牛スジもミートソースにならないかと
作ってみました。
作り方
- 1
下ゆでした牛スジ肉と豚肉をフードプロセッサーでミンチにする。
- 2
玉ねぎ、人参、ピーマン、ニンニクもフードプロセッサーでみじん切り。
- 3
オリーブオイルでニンニクをしっかり炒め、2の野菜も入れてよく炒める。
- 4
3に1の肉を入れて
よく炒める。 - 5
水200cc、調味料、トマト缶、ベイリーフを入れてしっかり煮込む。
- 6
最後に塩、コショウで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり
コツ・ポイント
牛スジ肉は下ゆでして使用して下さい。
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