余ったとり皮で絶品☆スープ

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乙女心ゆれ子
乙女心ゆれ子 @cook_40027349

鳥皮の使い道に悩んでたのでスープにしてみたら美味しかった。。。!!!笑
これに春雨入れて春雨スープにしても美味しいはず!!（まだ試してません…＾＾；笑）
このレシピの生い立ち
鳥皮が余った。。。使い道に困ったので。。。スープに入れてみました♪

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材料

２～４人分
  1. 鳥皮 鳥肉３枚分くらい（５０ｇ～１００ｇ？）
  2. にんじん 1/4本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ねぎ 好きなだけ
  5. すりゴマ 好きなだけ
  6. 塩こしょう 少々
  7. ウェイパー（鶏がらスープの素でも） 小さじ１程
  8. ラー油 ５～６滴
  9. お水 ５００ｃｃくらい

作り方

  1. 1

    たまねぎ、にんじんは細切りに、鳥皮は一口サイズくらいに切る

  2. 2

    水に玉ねぎ、にんじんを入れ、沸騰したら鳥皮を入れる。

  3. 3

    具がやわらかくなったら塩、こしょうをいれ、ウェイパーを入れる。

  4. 4

    ねぎをちらし、すりゴマ、ラー油を入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

ウェイパーは味をみて調節してください♪溶き卵入れても美味しいかも…♪
鶏がらよりもウェイパーの方が断然美味しいと思います

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

乙女心ゆれ子
乙女心ゆれ子 @cook_40027349
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食べることが大好きヾ(((○´з｀○)))ﾉ管理栄養士目指して勉強中o┤*´Д｀*├oなれたら。。。いいなぁ(*´U｀)ﾉ
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