アプリでひらく作り方
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フライパンにサラダ油をひき、手羽元に焼き色がつくまで焼く。鍋に移してお湯を加え、米を加えて中火で１時間ぐらい煮込む。
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煮込んだ手羽元を別の土鍋に移し、水500ｃｃ、生姜を加えて火にかける。煮立ったら醤油、酒、味醂、砂糖を加え弱火でさらに煮込む。約１時間。
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これで完成。練りからしをつけて食べます。
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コツ・ポイント
とにかく良く煮込むこと。
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