簡単・お手頃手羽元の竜田揚げ
TEKIGI @cook_40119894
夕方特売の中でも手羽元はお安いですね。
このレシピの生い立ち
いつも唐揚げが多いので手羽元を使いたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に醤油＋酒＋みりん＋生姜を入れ中に手羽元を全部入れて軽く揉み、そのまま冷蔵庫に入れる。
- 2
20〜30分で味がしみこんだら冷蔵庫から出す。
- 3
先に深めの皿又はボールに片栗粉とキッチンペーパーを用意する
- 4
サラダ油をだいたい170℃くらいになるまで加熱し、袋から出した手羽元に片栗粉を絡めてから揚げていく。
- 5
きつね色になるまでゆっくりと中火で揚げて出来上がったらすぐキッチンペーパーに乗せ余分な油は抜いたら出来上がり。
コツ・ポイント
冷蔵庫に漬け込む時間は多めの方が味が染みますが時短のためにやむおえない時は少し置いてもうまくあがるし美味しいです。
リアクション
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