手羽元と大根のほっこり角煮風
nqnq★ @cook_40127954
豚の角煮よりお手軽に、手羽元で作ってみました！大根も味が染みて美味しいです♡
このレシピの生い立ち
角煮風レシピをアレンジして、我が家の味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に★の調味料を入れる
- 2
軽く洗った手羽元、大根を入れて火にかける(大根は時間があれば別茹で)
- 3
煮立ってきたらアクを取る
(大根を別茹でした際はアクを取った後に投入) - 4
ふたをして中火で30分煮る
- 5
みりんを入れ、少し煮詰める
- 6
卵を入れる場合はここで投入
(半熟卵:沸騰した鍋に冷蔵庫から出した卵を入れてから6分) - 7
火を止めて味をしみこませる
- 8
再度火にかける際は卵に火が通り過ぎないように気をつける(お皿に出しておいてもいいかも♪)
- 9
盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
こってり角煮風に仕上がりました！
リアクション
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