いちごスノーボール

あきakimama @cook_40046603
サクッホロッととろけるような食感のスノーボール。いちごを使った甘酸っぱいスノーボールはいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
いちごを消費したかったので作りました。
いちごスノーボール
サクッホロッととろけるような食感のスノーボール。いちごを使った甘酸っぱいスノーボールはいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
いちごを消費したかったので作りました。
作り方
- 1
小麦粉とアーモンドパウダーは合わせてふるっておく。バターは室温に戻しておく。いちごはめん棒などですり潰しておく。
- 2
ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで泡だて器ですり混ぜる。粉糖を2回に分けて加えよく混ぜる。潰した苺を加えて混ぜる
- 3
ふるった粉類を一度に加え、さっくり混ぜ合わせ、ラップに包んで30分~1時間冷蔵庫で寝かせる。
- 4
オーブンを170℃に余熱。生地を10円玉くらいの大きさに丸め、オーブンシートにおく。170℃で15分焼く。
- 5
焼き上がったら冷まして、ビニール袋に入れて、粉糖を入れて混ぜあわせる。
完成
コツ・ポイント
生地を丸める時はなるべくすばやく。ベタベタ時間を掛けて丸めると、バターが溶けだし、焼きあがりがぺったんこになってしまいます。よく冷やしておくのもポイントです。
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