いちごスノーボール

あきakimama
あきakimama @cook_40046603

サクッホロッととろけるような食感のスノーボール。いちごを使った甘酸っぱいスノーボールはいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
いちごを消費したかったので作りました。

いちごスノーボール

サクッホロッととろけるような食感のスノーボール。いちごを使った甘酸っぱいスノーボールはいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
いちごを消費したかったので作りました。

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材料

20個分くらい
  1. バター 50グラム
  2. 粉糖 25グラム
  3. 小麦粉 50グラム
  4. アーモンドパウダー 25グラム
  5. 小粒のいちご 5~6個
  6. 仕上げ用粉糖 適量

作り方

  1. 1

    小麦粉とアーモンドパウダーは合わせてふるっておく。バターは室温に戻しておく。いちごはめん棒などですり潰しておく。

  2. 2

    ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで泡だて器ですり混ぜる。粉糖を2回に分けて加えよく混ぜる。潰した苺を加えて混ぜる

  3. 3

    ふるった粉類を一度に加え、さっくり混ぜ合わせ、ラップに包んで30分~1時間冷蔵庫で寝かせる。

  4. 4

    オーブンを170℃に余熱。生地を10円玉くらいの大きさに丸め、オーブンシートにおく。170℃で15分焼く。

  5. 5

    焼き上がったら冷まして、ビニール袋に入れて、粉糖を入れて混ぜあわせる。
    完成

コツ・ポイント

生地を丸める時はなるべくすばやく。ベタベタ時間を掛けて丸めると、バターが溶けだし、焼きあがりがぺったんこになってしまいます。よく冷やしておくのもポイントです。

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あきakimama
あきakimama @cook_40046603
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お菓子作り、パン作りが大好きな二児のママです。子育てに追われながらも大好きな物作りを楽しんでいます。美味しくて人を幸せな気持ちになってくれるような物作りを目指しています。
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