筍ご飯(炊き込み式)

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

毎年、筍ご飯を食べると、春が来たなって感じますね。
このレシピの生い立ち
きちんと計量したことなかったので覚書。

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材料

  1. 3合
  2. 250g位
  3. 油あげ 1枚
  4. 人参 5cm
  5. ○顆粒だし 小さじ1.5
  6. ○しょうゆ・みりん 各大さじ3
  7. ○酒 大さじ2
  8. ○塩 小さじ8/1
  9. だし昆布 1枚

作り方

  1. 1

    あく抜きした筍を、3ミリ厚さ位の食べやすい大きさに切る。油あげは油抜きして短冊切り。人参は千切りにしておく。米をとぐ。

  2. 2

    ○と水をあわせて3合の水分にあわせる。上に具をのせて30分位米に吸水させて炊飯。炊き上がったら軽く混ぜて出来上がり。

  3. 3

コツ・ポイント

炊きムラができるので具は混ぜないでのせるだけ。

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レシピ作者

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと5人暮らし!手作りが大好き♪ 趣味:料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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