ちょっと豪華に♪鯛の中華おかゆ
Pukurinko @cook_40049325
熱々のおかゆに鯛の刺身を入れて食べます。湯引きされていい感じになります♪
このレシピの生い立ち
あまり活きの良くなかった鯛の刺身をおいしく食べようと思って！
アプリでひらく作り方
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鍋に2カップの水とご飯を入れてほぐす。火にかけ一度沸騰さしてから火を止める。ご飯が水を吸って水分がなくなるまで置いておく。※15分位かな？
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- 2
残りの水を加えてもう一度中火位で火にかけます。お米の粒がほぼ無くなってます。★マークを加え味付けします。
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- 3
器に入れ、鯛の刺身・鶏油ORごま油をかけて出来上がりです。お好みで香菜やワンタンの皮の上げたものを加えると、さらに本格的になります!!!
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コツ・ポイント
本当は生のお米から作るのですが、残りご飯で簡単に作れます。ご飯の量に対して水がすごく多いですが、心配ありません!!!一度火を止めてから米が勝手に水分を吸収してくれるのを待つと、焦がすこともありません。鯛からも味が出てきますので、おかゆ自体の味付けはやさしめで大丈夫です。
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