✿きのこと長芋のほっこり♡バター醤油✿

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きなこりん
きなこりん @cook_40034928

殿堂入り感謝☆炒めた長芋のほくほく感にはまります♪きのこの香りと香ばしいバター醤油がたまらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
長芋のバター醤油焼きが好き♡ 大好きなきのこも一緒に合わせてみました(*^艸^*)

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材料

２人分
  1. エリンギ ５０ｇ
  2. 舞茸 ５０ｇ
  3. 長芋 １５０ｇ（７㎝前後）
  4. バター 大さじ１
  5. 塩コショー 少々
  6. 醤油 大さじ２分の１
  7. 葱（あれば） 微塵切り小さじ１大盛り程度

作り方

  1. 1

    エリンギは薄くスライス、食べやすい大きさに切る。舞茸も食べやすい大きさに裂く。長芋は５㎜～１㎝の半月切りにする。

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、バターを溶かす。

  3. 3

    弱めの中火で、長芋の片面にじっくりと焼き色をつける。（※こげやすいので火加減に注意）

  4. 4

    ひっくり返して・・・

  5. 5

    端に寄せ、きのこを入れる。

  6. 6

    きのこに塩コショーし、じっくり焼きつけながら時々混ぜて炒める。長芋はそのまま焼く。

  7. 7

    きのこに火が通ったら、仕上げに醤油を回しかけて火を止め、全体になじませて出来上がり♡お好みで葱を散らして♪

  8. 8

    しっぽ☆☆さんより
    仕上げに粉チーズをふりかけると美味しいとのこと♪おすすめです！

  9. 9

    tukimi0さんが鮭入りで作ってくれました！見た目もボリュームもレベルアップ♪立派なメインになりますね☆

  10. 10

    ookanさんが豚肉入りで作ってくれました！立派なメインですね。ありがとう♪

  11. 11

    レポ頂いた、ゆるゆる姫さん！手違いでコメント無しでレポ掲載してしまいました>_<ごめんなさい！素敵なレポありがとう★

  12. 12

コツ・ポイント

火は弱めの中火で、じっくり長芋＆きのこを炒めることです♪強すぎるとこげやすいので注意。きのこはお好みで何でもOK！

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レシピ作者

きなこりん
きなこりん @cook_40034928
に公開
愛媛県在住。釣りバカの旦那、ゴールデンレトリバーのハピ＆うみ、３匹の猫達と共に賑やかに生活してます。自家栽培の野菜と釣ってきた魚、マフィンのレシピ中心です。（現在は家庭菜園お休み中～）(^^;パンと甘い物と動物が大好きです。*犬猫ブログ*http://kuma47.blog36.fc2.com/★きのこ同盟Ｎｏ．２ ★
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