**もちっと平焼き黒胡麻あんぱん**
ぴぐもん１８ @cook_40038475
生地にちょっぴりもちっと感を♪ 焼き目はカリッと♪
胡麻の食感も美味しい平焼き黒ごまあんぱんです♪
このレシピの生い立ち
もっちとしたあんぱんが食べてくて
アプリでひらく作り方
- 1
パンケースにバター・胡麻以外の材料を入れスタート♪
イーストは所定の所へ - 2
スタート10分後バター投入
その5分後胡麻投入 - 3
好みの餡を6ヶ丸めておく
-
- 4
生地が出来上がったら6分割しガス抜き・丸めベンチタイム
- 5
生地をガス抜き・丸めなおし・伸ばし餡を包む
天板に並べ1・5～2倍まで2次発酵させる - 6
オーブンを210度で余熱
- 7
発酵後 パン生地にクッキングシートを被せ
天板をその上に乗せる
（天板でパン生地をサンド） - 8
オーブンを200度に下げ
下段で12～15分程焼く - 9
焼きあがったら荒熱をとり袋やラップで包む
-
コツ・ポイント
生地はHBで簡単に！
餡はこしあん・つぶあん好みで 量もお好みで♪
発酵・焼きはご家庭のオーブン機能で合わせてください
レシピは追加・訂正する場合あります ご了承くださいませ
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