さっぱり＾＾梅の焼きうどん

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なおタウリン
なおタウリン @cook_40035227

すぐに火のとおる材料ばかりなので、あっという間にできちゃいます。　さっぱりだけど、後ひくうまみたっぷりの焼きうどんです！
このレシピの生い立ち
さっぱりとした焼きうどんが食べたくて、大好きな薬味達を入れて作ってみました
(^ー^* )♪

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材料

１人分
  1. うどん １玉
  2. 豚バラ ２枚
  3. 大葉 ５枚
  4. 茗荷 １個
  5. 生姜 1／2片
  6. 青ねぎ 1～2本
  7. 梅干（たたいておく） 1個
  8. めんつゆ（3倍濃縮） 大1と1/2
  9. ごま油 大1

作り方

  1. 1

    豚バラは食べやすく切る。　大葉と茗荷は千切りにしてさっと水にさらして水気をきる。　生姜は千切り、青ねぎは斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、生姜を炒める。
    香りが出たところで、豚肉を入れて色が変わるまでしっかり炒める。

  3. 3

    うどんを入れてほぐしながら炒める。　大葉、茗荷、青ねぎを加えてざっといためたら、梅干とめんつゆを入れてさっと炒めて出来上がり。

  4. 4

    お好みで鰹節や青海苔をかけてどーぞ♪

コツ・ポイント

うどんは硬かったら、袋の口を少しあけてレンジで30秒ほど加熱してから炒めるとほぐれやすいです。

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レシピ作者

なおタウリン
なおタウリン @cook_40035227
に公開
兵庫県在住の専業主婦です。　6歳と１歳の娘と夫の四人家族です☆クックを始めて料理の幅が広がり毎日楽しくすごしております♪ 皆様に感謝です ( -ω-)ノ
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