ちくわの磯辺揚げ
krn. @cook_40058220
青のりの代わりに海苔で。
衣にひと工夫。
さくさくで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
竹輪の天ぷらを作ろうと思ったら、青のりがなかったので代わりに海苔をいれて揚げてみました。
サクサクに揚がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわを乱切りに切る。
- 2
衣をボールに入れ、菜箸でぐるぐる混ぜる。
ダマが残っていても大丈夫。
揚げる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。 - 3
ちくわに衣をつけて揚げる。
海苔をしっかりつけると良い。
色が変わって、菜箸で持ってサクッとしていれば出来上がり。 - 4
コツ・ポイント
衣にお酒を少し加え、衣を直前まで冷やしておくとサクッと揚がると思います。
リアクション
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