白菜と油揚げのさっぱり煮

MAYUSHIZU's cooksnap of when they made 白菜と油揚げのさっぱり煮.
ゆるべジharu's cooksnap of when they made 白菜と油揚げのさっぱり煮.
あゆたっくん's cooksnap of when they made 白菜と油揚げのさっぱり煮.
すずめﾁｬﾝ
すずめﾁｬﾝ @cook_40037224

✿つくれぽ100人感謝です✿
油揚げのうまみがしみこんでおいしい♪
ザクザク切ってさっと煮るだけの簡単レシピです。

このレシピの生い立ち
「白菜と油揚げ巻き✿さっぱり煮」レシピID:17538400 のお手軽バージョンです。
かんぴょうを戻したり巻いたりするのが面倒なときに作ります。

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材料

4人分
  1. 油揚げ 1枚
  2. 白菜 6枚
  3. ★酒 大さじ1と1/2
  4. ★みりん 大さじ1と1/2
  5. ★しょうゆ 大さじ1と1/2
  6. ★だし汁 1と1/2カップ

作り方

  1. 1

    油揚げはざるにのせて熱湯をかけ、油抜きし、一口大に切る。
    白菜は葉と芯にわけ、葉はざく切りにし芯は2㎝幅に切る。

  2. 2

    鍋に★印の材料を煮立たせ、油揚げと白菜を加える。
    蓋をして、蓋を少しずらして弱火で8分煮たらできあがり！

  3. 3

    【2010.11.16】
    写真を変更しました♪

  4. 4

    見栄えよくしたい時はこちら♪
    「白菜と油揚げ巻き✿さっと煮」
    レシピID:17538400
    味付けは同じです。

  5. 5

    【2011.1.18】
    本日のピックアップレシピに選ばれました！
    めっちゃビックリ！！

  6. 6

    【2011.1.19】
    話題のレシピに仲間入りをしました！

  7. 7

    【2010.4.6】
    つくれぽ100人こえました！このレシピを作ってれぽくださったみなさま有難うございます！

コツ・ポイント

私は白菜がくたんくたんに柔らかいのが好きですが、白菜の芯が少しシャキッとするくらいが好きな方は煮る時間を短くするなどして調節してくださいね♪

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レシピ作者

すずめﾁｬﾝ
すずめﾁｬﾝ @cook_40037224
に公開
「パパよ・・・ 私が倒れたらこのレシピを参考にご飯を作っておくれ・・・」ってなつもりでクックパッドをはじめました実家でたくさん野菜を作っている農家の娘です小さい子どもが二人います地味な田舎っぽいレシピが多いです見た目より味重視ってことで☆
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