ひじき煮の厚焼き卵

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まちゃこお
まちゃこお @cook_40047396

お弁当や夕飯の一品に…
このレシピの生い立ち
大量に作るひじき煮のアレンジ料理です。

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材料

  1. ひじき煮（煮汁） 適量
  2. 卵 ２個
  3. みりん 大さじ1
  4. サラダ油 小さじ１

作り方

  1. 1

    卵を割りほぐし、ひじき煮を煮汁ごと適量いれ、よく混ぜ、厚焼き卵の液を作ります。

  2. 2

    角型フライパンにサラダ油を引き、よく熱します。油が均等にまわったらキッチンペーパー等で余分な油をふきとります。

  3. 3

    卵の液の３分の１を薄く引き、少し菜ばしでぐるぐるとかき回しさらに全体に広がるようにします。

  4. 4

    裏に焼き色がついたら手前にくるくると巻きます。これを３回繰り返し、形を整えます。冷めてから縦長に切って出来上がり！

コツ・ポイント

はじめはひじき煮と煮汁を少なめにすると作りやすいです。みりんも焦げやすくなるので調整してね。焦げ付きやすいときはサラダ油を足してくださ～い。

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レシピ作者

まちゃこお
まちゃこお @cook_40047396
に公開
２人の子供を持つ専業主婦です。子供が小さいので簡単にできて子供もパパも納得の料理を日々求めています。
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