アプリでひらく作り方
- 1
肉と玉葱は1cm幅、いもは4等分、白滝は短く、ちくわは斜め切りにする。フライパンで肉と玉葱を炒める。
- 2
1のフライパンにだし汁400ccを入れてから鍋に移す。その鍋にいも、白滝とAを入れて煮立てる。その後中火で約20分煮る。
- 3
2にちくわを入れて煮た後、火を止めてそのまま置いておく。食べる前に強火で汁気をとばし味が足りないなら醤油を少し足す。
コツ・ポイント
・2工程のフライパンから鍋にだし汁を移したのはフライパンに残っている肉玉葱のうまみを利用するためとフライパン洗いを楽にするためです。そのままフライパンで煮てもよろしいです。
・汁気の残った状態でおいておくと味が良くしみておいしい。
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