アプリでひらく作り方
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ナスの皮をむき、ぶつぎりにします。鍋にお湯を沸かしナスを入れて中まで火が通ったらザルにあけます。
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胡麻をすり、砂糖と醤油で味つけします。ざるにあけて水気を切ったら胡麻と和えて完成です。
コツ・ポイント
ナスは、水っぽいと味が薄くなるので、軽く手に持って形が崩れない程度にきゅっと絞ってください
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