なすとピーマンの甘みそあえ
もぐもぐ☆ゆーこ @cook_40051015
甜麺醤を使ったほんのり甘く、コクのある一品。
隠し味の豆板醤がピリッと味をひきしめます。
蒸し焼きなのでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
油っこくないけどコクのある副菜がほしくて作りました☆
なすとピーマンの甘みそあえ
甜麺醤を使ったほんのり甘く、コクのある一品。
隠し味の豆板醤がピリッと味をひきしめます。
蒸し焼きなのでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
油っこくないけどコクのある副菜がほしくて作りました☆
作り方
- 1
なすはへたを切り、長さを半分に切って縦4等分に切る。ピーマンは半分に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱してなすとピーマンを並べ、ふたをして弱火でしんなりとするまで蒸し焼きにする。
- 3
甜麺醤と豆板醤を加えてからめ、ごまをふる。
コツ・ポイント
なすとピーマンはしんなりするまでじっくり蒸し焼きに。味がよくなじんでおいしくなります。
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絶品なすとピーマンとひき肉の甘辛炒め！ 絶品なすとピーマンとひき肉の甘辛炒め！
茄子が嫌いな旦那でも美味しいとご飯をガッツリ！豆板醤のピリッとした辛さと味噌のコクが決め手！ご飯が進むよ^^*
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17598741
