＊片口いわしの磯辺揚げ＊
ききはは @cook_40042999
安価な片口いわしを磯辺揚げに♪
身も柔らかで、カルシウム満点です☆
このレシピの生い立ち
安価な片口いわしをゲットしたので♪
煮付けもいいけど、サッと揚げることで身がふっくらとして子ども骨まで食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
片口いわしの頭を落とし、内臓を取り、流水でよく洗う。
（包丁なしで、手で処理できます） - 2
１の水分をペーパーで軽く押えるように拭き、塩胡椒をかるく振る。
- 3
小麦粉と片栗粉を合わせ、好みの濃さに水で溶き、青のりを加えて混ぜる。
- 4
３に２を入れて、中温の油で揚げると完成☆
コツ・ポイント
片口いわしは身がもろいので、手でササッと手早く処理をしてくださいね。
リアクション
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