鳥むね肉の柔らかしょうが焼き風-レシピのメイン写真

鳥むね肉の柔らかしょうが焼き風

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ベル・トム
ベル・トム @cook_40060546

パサつきがちな鶏むね肉がしっとりやわらか♪
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯用に買ったむね肉が余ったので、醤油麹に大好きな生姜で翌日のお弁当のおかず用に。

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材料

  1. 鶏むね肉 150グラム
  2. 醤油麹 大さじ1
  3. おろし生姜 小さじ1
  4. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    醤油麹とおろし生姜をよく揉み込んで、1時間くらい漬け込む。

  3. 3

    薄く油をひいたフライパンで焼く。
    醤油麹で焦げやすいので、弱火で蓋をして焦がさないようにしながら中までしっかり火を通す。

コツ・ポイント

焦がさない様に弱火で焼いてください。

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レシピ作者

ベル・トム
ベル・トム @cook_40060546
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