鶏肉ときのこの炊き込みご飯

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炊飯器に材料を入れて炊くだけ。
生姜の風味が食欲を増します^^
このレシピの生い立ち
きのこの炊き込みご飯に少し、ボリュームを持たせたくて、鶏肉と一緒に炊きあげました。さらに、パンチを効かせるために生姜汁を入れてみたら、風味が良く食べやすくなりました。食べ過ぎ注意(笑)

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材料

米３合
  1. 米 3合
  2. 鶏肉（もも肉使用） １枚
  3. にんじん 1/3本
  4. 油揚げ １枚
  5. しめじ １パック
  6. 舞茸 １パック
  7. 調味料
  8. 醤油 大さじ1.5
  9. 酒 大さじ2
  10. みりん 大さじ1
  11. 生姜汁 小さじ1/2
  12. 顆粒かつおだし 大さじ1
  13. みつば 適量

作り方

  1. 1

    お米は洗ってざるにあげておく。

  2. 2

    鶏肉は小さめに切って醤油をもみこむ。
    にんじんはみじん切り。

  3. 3

    油揚げは４～５mm角くらいに切る。しめじ・舞茸は食べやすいようにほぐす。

  4. 4

    材料を全部と、調味料を炊飯器に入れて、３合炊き用に水を加える。

  5. 5

    スイッチを入れて炊き上がったら、お茶碗に盛りつけて三つ葉を飾る。

コツ・ポイント

ほんのちょっとの生姜がとっても良い香り。生姜の風味が強い方が良ければ、足してください。

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