大根の葉&ちりめんじゃこ炒め【ふりかけ】

どん麺のひとりごと @cook_40061141
栄養価の高い大根の葉っぱ。捨てちゃうのはもったいない! ちりめんじゃこを加えれば簡単で健康的なふりかけの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
大根って栄養学的に言って、根よりも葉の方が優れている点が多いので、捨てちゃうのはもったいない! ビタミン・ミネラルが豊富な大根の葉と、カルシウム豊富なちりめんじゃこ、抗酸化作用のあるゴマリグナンを含むごま油を加えた健康レシピ。 お通じにも◎
作り方
- 1
大根の葉をしっかり洗い、水気を切って5mmぐらいに細かく刻む。
- 2
熱したフライパンにごま油を入れ、ちりめんじゃこ、白ごまを炒める。
- 3
大根の葉を加えて炒める。
- 4
仕上げに淡口しょうゆをまわし入れ、お好みで酒、みりんを加えて味を調え、汁気がなくなるまで炒める。
- 5
栄養満点ふりかけのできあがり。 ご飯にのせていただきましょう♪
- 6
先に、ボウルの中で混ぜ合わせちゃってもいいですよねぇ~♪
- 7
もちろん、おにぎりにしてもgood♪
- 8
いっぱい作りすぎて残った時は、ご飯と一緒にごま油で炒めて、淡口しょうゆで味を調えた炒飯もなかなかイケますよ♪
コツ・ポイント
お酒、みりんはお好みで加えてくださいね。
似たレシピ

大根葉とじゃこの炒めふりかけ
捨てないで!栄養満点の大根葉とじゃこの簡単で美味しい組み合わせ!葉だけ買って作るほどみんな大好き♡ご飯がすすみますよ~


大根の葉のふりかけ。炒めて簡単!
大根葉は捨てません!美味しいふりかけに変身!


大根の葉ふりかけ炒め
大根の葉のふりかけを作りたかったんですが、かつお節がなくてカツオのふりかけを代用して作ってみました。


超簡単時短大根の葉ごま油炒めふりかけ
シャキシャキの新鮮な大根の葉のふりかけです。


ふりかけ*大根の葉とじゃこ炒め ~節約
鉄分&カルシウム&ビタミンA&たんぱく質を摂取できる、ふりかけ代わりのレシピ♪ご飯をおかわりしたくなります( ´∀`)


大根葉の炒めふりかけ
我が家で作っている大根。採りたての大根葉は、シャキっとして美味しそう!捨てるのはもったいないので、常備菜としてふりかけにします。ご飯にかけるだけじゃなく、そのまま食べてもいい薄味仕上げ。


大根の葉&シーチキン炒め~ふりかけ~
大根の葉が簡単ふりかけに!白いご飯とも相性ぴったり!


お手軽♫大根菜のふりかけ炒め(^^)
大根菜を子供達が食べてくれる簡単レシピ♪ふりかけで炒めるだけ(^^ゞ旨味たっぷりのふりかけは万能調味料ですね^^


洋風ふりかけ☆大根の葉のクレソル油炒め
大根の葉は栄養いっぱい♪捨てずに全部使いましょ♪


大根葉と油揚げの味噌炒めふりかけ
油揚げと味噌でコクを出した大根葉のふりかけです♪


★常備菜 大根葉ゆかり炒め(ふりかけ)★
大根の葉を炒め。ゆかりで仕上げました★大根の葉はとても栄養がありますので常備菜として作っておくと、おにぎにりに混ぜたり色々使えます★


♪ご飯のお共に♪大根の葉っぱ炒めふりかけ
いつも捨ててしまう大根の葉っぱをごま油でいためて甘辛く味付けすると、ご飯のお共にぴったりです。簡単にできるので是非。


大根葉のふりかけ(炒め物?)
捨てたら勿体ない!大根葉!!炒めて、ご飯の友に♪炊きたてのご飯に、これと卵で、日本人でよかったなぁ〜って思う私です☆


かぶの葉とじゃこ炒め【ふりかけとしても】
ごま油の香る炒めものです♪大根の葉でも美味しいです♪


大根葉と桜えびの炒めふりかけ
これだけで、ご飯一膳食べちゃいます!コレ作りたいから大根を買うときは、葉っぱがたくさん付いているのを選んでいます(笑)


大根の葉の炒め物(ふりかけ)
ごま油の香りとかつお出汁の香りをしっかりさせるように作るとおいしい。醤油濃いめの味付けでご飯にかけて食べる。


大根葉の炒め物ふりかけ
ニンニクしょうが入り、減塩スタミナ上品な和風ふりかけです。


大根の葉の炒めもの(ソフトふりかけ)
ご飯の おともに ソフトふりかけ召し上がれ〜


大根の葉っぱ炒め ふりかけ風
お弁当のふりかけとしてもいいです(^^)


小松菜とじゃこの炒めもの☆(ふりかけ♪)
ごまの香り、じゃこのうまみにカルシュゥムいっぱいで☆ご飯にふりかけて食べれば美味しさアップ(^0^)


食べるふりかけ☆沢庵と蕪の葉のじゃこ炒め
食べるふりかけ。沢庵とじゃこを使った炒飯がとても美味しかったことからヒントを得て、常備菜にもなる食べるふりかけの完成!


大根葉のツナ炒め(ふりかけ)
大根の葉が手に入った時の常備菜として、ご飯や冷奴のお供に。なお本レシピは下記レシピを参考にして自分好みにアレンジしたものです。https://cookpad.wasmer.app/recipe/1597589


炒めて3分!ちりめんと小松菜ふりかけ
子供が ふりかけにしてご飯パクパク♪


大根菜のおかか炒め(ふりかけ)
大根菜にかつおぶしがよくあいますね、調味料は少なめですがしっかり味がしみてます。毎日のご飯のお供やおつまみにおススメ♡


小松菜とじゃこ炒め(ふりかけ風)
小松菜のふりかけ風にもなります。


大根の葉っぱ炒めふりかけ
少し甘めの味付けで、子どもがご飯にかけて喜んで食べてます。


母の味♪ 大根葉の炒め物~ふりかけにも♥
大根の美味しい季節になりました☆葉っぱも余すとこなく使っちゃいましょう♪ 母直伝の炒め物。簡単彩りよく栄養も満点です♡


小松菜とじゃこの炒めもの (ふりかけ)
主材料が小松菜とじゃこだけなのでヘルシー。


手作りふりかけ★大根の葉の味噌バター炒め
マーガリン+味噌で味噌バター風に♪肉などの具材を入れないシンプルなものですが、コクのある味わいになりますよ!


ちりめんと青菜の炒めふりかけ
ビタミン&ミネラルたっぷりのふりかけ。成長期の子供にもオススメ☆

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17602905