簡単卵スープ
アリス307 @cook_40053365
少ない材料でちゃちゃっとできて卵増量で卵丼にもできます。
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで飲んだ卵スープを家で簡単に作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを縦半分に切り千切りにして水、鶏ガラスープの素と一緒に鍋に入れ火にかけます。
- 2
玉ねぎが透き通ってきたらだし醤油を加えひと煮立ちしたら溶き卵をいれ最後に小口切りにしたネギをちらして完成です。
- 3
卵を2個にしてご飯の上にかけると卵丼になります。だし醤油をお好みで少したしてくださいね！
- 4
1で玉ねぎと一緒ににんじんの千切りを入れると彩りがよく美味しくなりました。
-
コツ・ポイント
特に無いですが、卵を入れる時には、スープを菜箸でかきまぜながら糸を引くように溶き卵をいれると卵が固まらずに作れます。
リアクション
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