* 和菓子 ❤ 柔らかくて美味しい大福♪
♡Alice♪ @cook_40044822
レンジで簡単に作る大福です。
餡を変えたり生地を変えると色々なアレンジが楽しめます♪
このレシピの生い立ち
はじめてのcotta お菓子の基本レシピで、レシピを提供させていただいています。
http://www.cotta.jp/basic/index_sweets.html
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に白玉粉と砂糖と水150ccを入れ少しおきます。
粉が水分を吸収したら良く混ぜます。 -
- 2
餡は30ｇずつ丸めておきます。
-
- 3
ラップをかけ、レンジ600ｗで2分加熱します。
取り出して木べらで良く練り、再びレンジで1分加熱します。 -
- 4
少し味見して粉っぽさが無くなるまで、3回くらい繰り返します。
-
- 5
片栗粉をふったバットに取り出し、キッチンバサミで6つに切り分けて軽く丸めます。
-
- 6
片栗粉をまぶした餅をラップにはさんで伸ばします。
中央に餡をのせ包み大福を作ります。 -
- 7
乾いて固くならないようにラップなど掛けて下さい。
-
- 8
プレゼント用に、和菓子用のカップに入れてみました。
脱酸素剤を入れ大福をのせて蓋をします。 -
- 9
シールを張って封をします。
-
コツ・ポイント
途中で固さを見て固いようであれば水を少し加えて練って下さい。甘さをみて砂糖の量を、お好みの甘さに調整して下さい。
リアクション
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