めちゃめちゃ簡単!名古屋の甘辛手羽先

hana0330 @cook_40061386
手羽先があればすぐできます!
おかずやおつまみはもちろん、
パーティーでも大活躍~
このレシピの生い立ち
名古屋の手羽先が食べたい!と言う思いで。
甘辛いと言えば・・・と、冷蔵庫の隅にあったうなぎのタレを使ってみました。
作り方
- 1
手羽先を素揚げする。
最初は中火で5分程。中までじっくり火を通し、表面がねっとりしてきたら強火にして皮をパリッとさせる - 2
1の手羽先をボウル、もしくは丈夫な袋に入れ(薄手の袋だと手羽先が貫通するので注意)うなぎのたれと絡める
- 3
お皿に盛り付け、白ごまと味塩こしょうをふりかける
お好みでブラックペッパーを多めにかけると、ビールがすすみます!
- 4
手羽先意外でも!
鶏肉で作ると食べやすいです。
肉団子(特につくね)もおすすめです。
コツ・ポイント
始めはじっくり、全体的に柔らかくするつもりで。
最後は皮をパリッとさせるように、しっかり揚げます。
この皮に甘辛いタレが絡めば大成功です!
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