めちゃめちゃ簡単!名古屋の甘辛手羽先

hana0330
hana0330 @cook_40061386

手羽先があればすぐできます!

おかずやおつまみはもちろん、
パーティーでも大活躍~

このレシピの生い立ち
名古屋の手羽先が食べたい!と言う思いで。

甘辛いと言えば・・・と、冷蔵庫の隅にあったうなぎのタレを使ってみました。

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材料

  1. 手羽先 適量
  2. うなぎのたれ 1本につき小さじ0.5~1
  3. ごま 適量
  4. 味塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    手羽先を素揚げする。
    最初は中火で5分程。中までじっくり火を通し、表面がねっとりしてきたら強火にして皮をパリッとさせる

  2. 2

    1の手羽先をボウル、もしくは丈夫な袋に入れ(薄手の袋だと手羽先が貫通するので注意)うなぎのたれと絡める

  3. 3

    お皿に盛り付け、白ごまと味塩こしょうをふりかける

    お好みでブラックペッパーを多めにかけると、ビールがすすみます!

  4. 4

    手羽先意外でも!

    鶏肉で作ると食べやすいです。
    肉団子(特につくね)もおすすめです。

コツ・ポイント

始めはじっくり、全体的に柔らかくするつもりで。
最後は皮をパリッとさせるように、しっかり揚げます。

この皮に甘辛いタレが絡めば大成功です!

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レシピ作者

hana0330
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