簡単みそ炒め豚バラ丼

豚バラは一口大、キャベツ、ナスも一口大に切り、ほうれん草は３センチ幅程に切る。

味噌、酒、水、砂糖、みりん、醤油を全て混ぜ合わせ、調味料を作る。

フライパンに油をひかずに豚バラを炒め、野菜を入れて少ししんなりしたら蓋をして２分ほど蒸し焼きにしてナスに火を通す。

蓋をとり、豆板醤を入れて香りを出し調味料を入れて混ぜ合わせる。絡まったら、とき卵を回し入れる。ご飯に乗せて出来上がり。