丼にもオススメ！なすの味噌炒め
小華ママ @cook_40197438
しっかり味がついているので、ご飯にのせて丼にもオススメです。ナスやピーマンを大量消費できますよ！
このレシピの生い立ち
母から教わった味です。
アプリでひらく作り方
- 1
☆を全て混ぜておく。
- 2
ナスは5ミリの輪切りにし、フライパンで油で炒める。
ピーマンを入れるときは細切りにして、ナスと同じタイミングで入れる。 - 3
ナスを取り出して、同じフライパンでひき肉を炒める。
- 4
ナスを戻して、そのタイミングで☆を回し入れて炒め煮にする。
- 5
仕上げに白ゴマをパラパラっと。
コツ・ポイント
ひき肉は最初から入れるとナスに火が通る前に焦げちゃうので、ナスを炒めてから1度取り出すと、失敗しません。
ひき肉のかわりに豚バラでも！
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