豚肉とナスの味噌炒め丼

ナスは縦に4つに切り、横に3つ位に切って水にさらす。大体一口大です。豚バラは2ｃｍ、ピーマンも一口大に切る。

●の材料を合わせておく。

フライパンを熱し、豚バラを炒める。（バラの場合は油無しでOK）
ショウガをすりおろして加える。

ナスがいい感じに柔らかくなったら（炒めすぎない！）、調味料を投入。
ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉（分量外）でとろみをつける。