温かぽかぽか＊和風ポトフ

ドドレミ♪'s cooksnap of when they made 温かぽかぽか＊和風ポトフ.
ちーまぐ's cooksnap of when they made 温かぽかぽか＊和風ポトフ.
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タヨン
タヨン @cook_40044192

鶏とごぼうで香り満点の和風ポトフです♪根菜と生姜で体ぽかぽか～＊おだしを吸い込んだマロニーでお腹大満足♪＊(^。^)
このレシピの生い立ち
冬によく食べるポトフのレパートリーを広げたくて、白だしを使って和風に作ってみようかな～と＊

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材料

４人～５人
  1. ●鶏手羽元 １２本
  2. ●ごぼう（ぶつ切り） ３本
  3. ●じゃがいも（中）まるごと ５個
  4. ●人参（乱切り） １本
  5. ●水 １000ｃｃ
  6. ●白だし 120ｃｃ
  7. ●生姜スライス ひとかけ分
  8. ブロッコリー 適量
  9. マロニー（春雨） 1/2袋
  10. オリーブオイル 適量
  11. 黒コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ●の材料をすべて鍋に入れ、具が柔らかくなるまで煮込む。

  2. 2

    マロニーとブロッコリーはかためにゆでておく。

  3. 3

    具が柔らかくなったら、マロニーとブロッコリーも入れて軽く煮込む。

  4. 4

    お皿に盛り付け、好みでオリーブオイルと黒コショウをふる。

  5. 5

    ＊てーぶるすぷーんさん＊がリゾットにしてくださいました♪心まで温まりそう(^^)♡

コツ・ポイント

・圧力鍋なら、ピンが上がってから５分加圧。ピンが下がるまで放置でＯＫです。
・白だしはメーカーにより濃縮度が違うと思いますが、目安は「お吸い物より濃いめ」くらい。

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レシピ作者

タヨン
タヨン @cook_40044192
に公開
皆さんの美味しいレシピに感謝です♡料理・編み物・縫い物・アクセサリー作り・ガーデニングなど手作りが大好きです。長男と娘は結婚し、大学生の次男は一人暮らし。夫との二人暮らしが始まりました。
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