豚ひき肉ごぼう入り和風ハンバーグ!

うmi
うmi @cook_40053141

ご飯のおかずに!お酒のあてに!娘の開発した1品です。ねぎで臭みもなくごぼうの食感が良い
このレシピの生い立ち
娘の開発した1品です。家族に好評だったらしく美味しいのでレシピにしました。人気検索トップ10入りありがとうございます。レシピをするまではずっと目分量でした。レシピをするようになり調味料など食品の無駄が少なくなりました。次の為の覚え書きにも

豚ひき肉ごぼう入り和風ハンバーグ!

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このレシピの生い立ち
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材料

  1. 豚ひき肉 1パック
  2. ごぼう 半分
  3. 白ねぎ 半分
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. 大根おろし 適量
  7. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうとねぎを細かく切ります。

  2. 2

    ボールにひき肉、切った野菜、調味料を混ぜ合わせ、こねます

  3. 3

    形を作りフライパンに油をひき、弱火で焼き、ひっ繰り返し蓋をして蒸し焼きします

  4. 4

    大根おろし、ポン酢をかけて召し上がって下さい

  5. 5

    酒、醤油50㏄・砂糖大さじ2を煮立てその中にハンバーグを入れ調味料が無くなってきたら〇味付けバージョンも美味しいですよ

  6. 6

    つくね風照り焼きも美味しいです。お弁当にも〇この場合は一味や山椒をかけたら更に〇

コツ・ポイント

蒸し焼きにすると焦げずに中まで火が通ります。娘が言うには卵が無かったからマヨネーズを使ったそうです。柔らかい仕上がりでした

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うmi
うmi @cook_40053141
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現在3歳♂、4歳、♂5歳♀に成る孫が居ます・・・レシピをする様に成り計る事で調味料や食品の無駄がなくなりました。まだまだ色々な料理を勉強したいと思っています。よろしくお願いします(/▽\)♪
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