なすとアスパラの揚げ浸し
あしゅりん @cook_40021536
ナスを揚げてポン酢であっさり！
冷たくして食べてくださいね。
このレシピの生い立ち
夏に良く作るレシピです。
お好みでかぼちゃ・枝豆を入れたりもします。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを８等分たてに切り水につけます。（あく抜き）
-
- 2
アスパラの皮をむいて3等分に切りゆでます。
-
- 3
ナスを１６０度の油で酢揚げします。
-
- 4
酢揚げしたナスをキッチンペーパーで油をよくきります。
-
- 5
容器になす・アスパラを入れてポン酢をかけ冷蔵庫へ
-
- 6
食べる直前に大葉をかけます。
- 7
参考までに・・・
トマト・みょうがをプラスしています。
-
コツ・ポイント
なすの油をよくきるとしつこくなです。
リアクション
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