里芋で簡単とろろごはん♫
ＳＡＹＡﾏﾏ @cook_40053168
めんつゆで煮たサトイモでとろろごはん！
簡単でとっても美味しいです♫
このレシピの生い立ち
里芋が収穫出来るこの時期、煮物ばかりじゃつまらない～！フードプロセッサーで滑らかにするだけでとっても美味しいです～♡￫ܫ￩♡
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮をむき、早く煮えるように小さめにカットする。
- 2
めんつゆと水を入れた鍋に里芋を入れて、柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
煮たサトイモと卵の白身をフードプロセッサーに入れて滑らかにする。
-
- 4
味見をして薄かったらめんつゆか煮汁を足して調整する。
- 5
白いご飯にたっぷりと里芋とろろをかけて仕上げに黄身とカイワレを飾る。
コツ・ポイント
■里芋は早く火を通すため細かくカットすると長時間も短縮出来ます。
■煮た里芋をフードプロセッサーに入れるとき煮汁を最初から全部入れずに滑らかさを見ながら追加で入れると良いと思います。
■トッピングはお好みできざみ海苔や納豆でも美味しいです。
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