とろろごはん

紅い羽根
紅い羽根 @cook_40039571

とろとろのとろろごはん
このレシピの生い立ち
マル秘

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材料

  1. やまのいも 1個
  2. 出汁 6:1:1
  3. 卵黄 1個分
  4. おおば 1枚
  5. つけもの キュウリ一本漬け
  6. のり 適量

作り方

  1. 1

    いもは巣のすくないもの。皮を厚めにむいて、酢水につけておく

  2. 2

    すり鉢のうえで、金おろしで細かくおろす。卵黄を混ぜて、少しずつ出汁を加えてのばしていく。

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紅い羽根
紅い羽根 @cook_40039571
に公開
 かきためた和食・韓国料理・イタリア料理の「定番レシピ」を中心に掲載していきます。 料理は、人を笑顔にさせるためのツールです。「今日は楽しかった」と言ってもらえる料理を心掛けています。
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