我が家のとろろご飯～

長いもは皮をむいて摩り下ろし、とろろを作ります。深さのある茶碗などに半分よりちょっと少なめでとろろを入れて、鶉を割りいれ、かつお節をかけます。

めんつゆと水を火にかけ、温めます。

食べる直前に箸で「１」をかき混ぜ、沸騰させた「２」をとろろと同じくらいの量加えて混ぜ混ぜ。炊きたてのご飯にかけて召し上がってください☆

↑写真の左の器がつゆを入れる前、
右の器がつゆを入れてかき混ぜたものです。