簡単!No.1鶏むね肉を柔らかくする方法
SurfBarbie @cook_40062030
これは鶏胸肉を調理する前に、覚えておくとどんな鶏ムネ肉料理も!! 美味しさ、
柔らかさ、ふわふわ感が出ます。是非とも実践
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉のパサパサ感。
硬さを、取りたく工夫しました。
周りからは大盛況でしたので、upしました。本当にビックリした柔らかさ、ふんわり感です！
アプリでひらく作り方
- 1
まな板の上に鶏ムネ肉を置きあちらこちらに穴を開けます。皮の上からも。斜めからもﾌﾟｽﾌﾟｽ開けること。
-
- 2
ボールに①を隠れる位に水を入れます。最後に酢を小さじ１。 そのまた15分起きます。
-
- 3
②を水から取り出し、キッチンペーパーか笊にあげ軽く水分を取ります。後はお好みに調理するだけです!!
-
コツ・ポイント
お酢を入れる、水分を軽く取ること。
※国産鶏ムネ肉だと更に柔らかさ
upします。
リアクション
レシピ作者
初めまして！食育を大事にし、食事の楽しさをクックバッドでも自ら発想して良いものを投稿しておりました。ほぼ自炊でも、◎△年!!近年は地元産の良さも取り入れています。まだまだ未熟ではありますが、皆様にも喜んで頂けたら何より嬉しいです❀食の大切さは、健康への一番の源とも思っています。どうぞ気軽に、宜しくお願い致します❀❀❀
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