もうひとつのごまじゃが。バター醤油編
たけなっち @cook_40034497
じゃがいもだけ～。ごまじゃがのコンソメを醤油にしてみました。
このレシピの生い立ち
旬というのは怖いです・・・食卓がそればかりになってしまう・・・
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗って皮をむき、一口大に切って水にさらしておきます。
- 2
小ぶりで浅めの鍋(私はフライパンを使いました)にじゃがいもと水(分量外：ひたひた位)と酒を入れ中火にかけます。煮立ったらみりんを入れさらに煮立たせ3分ほど煮たらめんつゆを加えて､落し蓋をしてください。**私はキッチンペーパーをかぶせます**
- 3
じゃがいもがやわらかく煮えて、煮汁がもう少しのところでバターを加えてからめます。すりごまも入れて崩れないように全体にからめたら出来上がり。
コツ・ポイント
浅めの鍋を使うことくらいです。めんつゆ、みりんはお好みで増やしたり減らしたりしてください。（かなりアバウト・・・）
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