ほっこり野菜ごろごろとん汁
＊Cape＊ @cook_40063027
よく御飯にあう豚汁です！！野菜もたっくさんたべられますょー！
このレシピの生い立ち
仕事で農家に行った時、新鮮な野菜を大量にもらったので豚汁にしました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ→くし切り
人参→乱切り
大根→いちょう切り
ごぼう→超荒いささがき
長ネギ→ななめ切り
じゃがいも→二口サイズ -
- 2
サラダ油を敷いた鍋に玉ねぎを入れて、水を少し入れて蓋をする。蒸すような感じで、
蒸発したら少し炒める -
- 3
少し焼き色がついたらもう少し水を入れてまた蒸す。
そのあと、豚バラを一口サイズに切って一緒に炒める -
- 4
豚バラにうっすら色がついたら、人参とごぼうを入れて炒める。
-
- 5
そこに、じゃがいもと大根を入れてさらに炒め、コンニャクを一口サイズにちぎり入れる
-
- 6
鍋に具材が浸って5㎝くらいのところまで水を入れて具を煮込む。
- 7
じゃがいもに爪楊枝が通るくらい具材が柔らかくなったら、味噌を溶かす
- 8
ちょうどよく味噌が溶けたら醤油とバターを入れて、
さらに具材を煮込んで完成 -
コツ・ポイント
ポイントはバターと醤油。
バターでコクとまろやかさを。
醤油で御飯によく合うようになります！
隠し味程度でいいんです^ ^
それが美味いんです！！
リアクション
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