簡単！バター香るしっとりマドレーヌ

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まーいみ
まーいみ @cook_40063151

バターの香るしっとりマドレーヌ♡
このレシピの生い立ち
しっとりバターたっぷりのリッチマドレーヌが食べたくなり作ってみました^ ^

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材料

  1. ＊小麦粉 100g
  2. ＊アーモンドプードル 20g
  3. ＊ベーキングパウダー 小さじ1/2
  4. バター 100g
  5. 卵 2個
  6. 卵黄 1個
  7. グラニュー糖 70g
  8. はちみつ 大さじ2
  9. 生クリーム 大さじ2

作り方

  1. 1

    ＊を合わせてふるっておく。

  2. 2

    お鍋にバターを入れ弱火でかるーく色が茶色につく程度に溶かしておく。(大きめの泡がブクブク出るまで)

  3. 3

    ボールに卵、グラニュー糖、はちみつ、生クリームをすべて入れぐるぐると混ぜ合わせもったりとするまで混ぜる。

  4. 4

    ③に①の振るった粉類入れ切るように混ぜる。
    粉っぽさ残ってる状態で②の溶かしバターを少しずつ入れ混ぜ合わせる。

  5. 5

    混ぜ合わせたら、冷蔵庫で一晩寝かせる。
    (時間がないときは1時間は寝かせる。)

  6. 6

    型にいれ180℃20分焼きます。竹串を刺し生地がつかなくなったらできあがり！
    焼き色が足りなかったら5分追加してください

コツ・ポイント

生地を一晩寝かせ落ちつかせることによりキレイに焼きあがります。バターを焦がし過ぎずかるーく茶色になるくらいに！
焼く際に焦げそうであれば途中にアルミホイルをかぶせてください。

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レシピ作者

まーいみ
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