あじのみりん漬け焼き
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249
あじの干物を「本みりん」に漬けておき、グリルで焼くだけ！
このレシピの生い立ち
本みりんを使って、魚介をおいしく仕上げるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
あじを3枚におろし、塩をふり15分置く。
- 2
①の水気をふき、みりん(ａ)をかけ、魚焼きグリルで焼く。
- 3
仕上げ直前にみりん(ｂ)を塗って白ごまをふる。表面を少し焼き、照りつやよく仕上げて器に盛りつける。
- 4
完成！
-
コツ・ポイント
いつものあじがほんのり甘味のある食べやすい仕上がりに。みりんならではのテリ・ツヤが食欲をそそります。
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