エリンギの♪梅肉おかか和え
mitumame @cook_40033241
梅とカツオ節の風味が食欲を増します。サッパリつきだしにどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
肝臓に良いと聞いてからエリンギをよく食べます＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
食べやすい大きさにスライスしたエリンギを鍋に入れ、酒（または水）を振りかけ蓋をして蒸し煮にする（中火～中弱火）
- 2
梅干しの種を取りのぞき、叩いて●の調味料と合わせておく
- 3
①②を和えて、良く冷やして出来上がり♪
コツ・ポイント
水っぽくならないように少量の酒か水で蒸し煮がおすすめです。梅干の塩加減など味付けはお好みで調節してください＾＾（お好みですが大葉の風味も良く合います）
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