白菜と豚のミルフィーユ

たけなお☆'s cooksnap of when they made 白菜と豚のミルフィーユ.
はな＆こあらまま
はな＆こあらまま @cook_40060017

白菜と、相性バッチリの豚薄切り肉を交互に重ねて蒸し煮しました。見た目インパクトありますが、作り方はとっても簡単♡
このレシピの生い立ち
白菜と豚の「ミルフィーユ鍋」というのをどこかで見て、お総菜にアレンジしました。
水をほとんど加えないで蒸し煮にするので、旨味凝縮！

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材料

ひと鍋分
  1. 白菜 １／４～１／２個
  2. 豚薄切り肉　 200～300ｇ
  3. 酒 適宜
  4. 鶏がらスープの素 適宜
  5. 塩・コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    白菜の葉を１枚ずつにばらして、白菜・豚・白菜・豚・白菜の５層に重ねたものを作る。（豚に軽く塩・コショウしながら）

  2. 2

    鍋の高さに合わせて切り、鍋の中に立てて並べていく。煮ると縮むので、きっちきちになるまで詰めてOK。

  3. 3

    酒、水少々で溶いた鶏がらスープを上からかけ、ふたをして中～弱火で白菜が柔らかくなるまで蒸し煮にする。

  4. 4

    器に取り、好みでポン酢しょう油等をかける。

コツ・ポイント

鍋は、なるべく無水鍋で。（普通の鍋の場合は、少し水を足して下さい。）
分量は鍋の大きさ次第なので、幅がある書き方になってしまいました。すみません。
味付けも大まかです。薄かったら、食べる時に足せばいいや！という感じで。笑

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レシピ作者

はな＆こあらまま
はな＆こあらまま @cook_40060017
に公開
ぐーたら専業主婦を卒業し、某教室を運営中。もともと苦手な家事はますます手薄に……。料理する機会もめっきり少なくなりましたが、せっかく作るなら好きなものを好きな味で！のこだわりだけは健在。（皿洗い嫌いも健在、というか増強?!）クックパッド、最近はすっかり自分のレシピの覚書と化していますが……誰かのお役に立つことがあるなら嬉しいです♥️
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