お野菜巻き巻き♪豚ベジ巻き

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よしじ
よしじ @cook_40028770

豚しゃぶ肉でいろんなお野菜を巻きました。
お好みの味付けでどうぞ。
このレシピの生い立ち
先週行った居酒屋さんのメニューにいろんな串焼きがあって、おうちでやったら楽しいかも！　と挑戦してみました。
我が家はのんべい夫婦です（＾＾）ｖ

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材料

２人分
  1. 豚しゃぶしゃぶ肉 ２００ｇ
  2. おくら ４本
  3. アスパラ ４本
  4. えのき お好み
  5. アボカド １／２個
  6. ミディトマト ２個
  7. 長芋 ５センチ分
  8. 大葉 お好み
  9. 塩コショウ 適量
  10. お好み調味料 適量

作り方

  1. 1

    野菜を切ります。お好きなお野菜どうぞ。火が通りやすい野菜がおすすめ。
    今回は、細いアスパラ・アボカド・トマト・オクラ・エノキ・長芋です。

  2. 2

    豚しゃぶしゃぶ肉。ラップに包まれているものを使いました。全体に軽く塩コショウしてね。一枚ずつ広がっているから巻きやすいよ。部位はばらを使ったけど、お好みでロースでもいいかも。

  3. 3

    お野菜をどんどん巻き巻きします。エノキは大葉も一緒にね。巻けたら竹串に通します。全体にもう一回塩コショウを一振り。

  4. 4

    魚焼きグリルを熱して焼いていきます。わりとすぐに火が通ります。焦がさないように注意してね。

  5. 5

    ソースを用意その１　おたふくソース＋マスタードその２マヨ＋ワサビ　　　その３クレイジーソルト　　その４レモン　あと、ぽん酢もいいです。お好きな組み合わせで楽しんでね。

  6. 6

    さあさあ、熱々のうちに冷たいビールでいっちゃってください（＾＾

コツ・ポイント

お肉に火がとおりやすいように、一箇所にお肉がかたまらないよう多少ずらして巻いてね。
家族の多い方、みんなに手伝ってもらいましょう～。お料理教室みたい♪
薄いお肉なので、ヘルシ～です。でも肉星人のダンナはもっとお肉が欲しかったみたい。まあ、メタボ予備軍ですから、ちょうどいいんだよ（＾ｍ＾）

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レシピ作者

よしじ
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