*簡単!!ひじきの煮物*

はじめてのつくれぽをする
ta…tan
ta…tan @cook_40064114

じゃこの風味がたまらないです!!子供たちも大好き(*･ω･)
このレシピの生い立ち
子供たちかま食べやすいように、ちょっと甘めの味付けにしました。

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材料

4人分
  1. 乾燥ひじき 20g
  2. にんじん 1/4本(40gくらい)
  3. ちくわ 2本
  4. ちりめんじゃこ 大2(お好みでたっぷりでも)
  5. ☆しょうゆ 大2
  6. ☆砂糖 小4
  7. ☆酒 大2
  8. ☆水 1カップ
  9. ごま油 大1

作り方

  1. 1

    ひじきはさっと洗い、たっぷりの水につけて戻す。
    ちくわは5㎜の小口切りにし、にんじんは短冊切りにする。

  2. 2

    ひじきが十分戻ったら、ざるに取り水気を切る。

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、ひじき、にんじん、ちくわの順に炒めていく。

  4. 4

    全体に油が回ったら、☆を合わせたものを入れる。
    灰汁は取り除く!!

  5. 5

    4にちりめんじゃこを加え、水に濡らしたキッチンペーパーを落し蓋にして、弱火で15～20分煮る。

コツ・ポイント

キッチンペーパーは隙間が開かないように敷くと味がしっから染み込みます!!

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