ｼﾞｭｰｼｰ竜田揚げ？

みじん切りにしたニンニクと生姜、砂糖、しょうゆを肉にモミ込む。

肉を手で押さえて容器の底に調味料が無くなれば、肉に味がしみ込んでます。
もみ過ぎると水分が出てきますので注意してください。

蜂蜜、卵黄の順に肉にからめていきます。ここでも素早くしないと水分がでてきます。

少々水分が出てきますが、水分を切ったりしなくていいですよ。

★マークの衣を作ります。全部ボウルに入れて混ぜてください。肉に衣が絡みにくいようであれば、片栗粉を少し足してみてくださいね。

低温の油（１６０度）くらいで１０分～１２分程じっくり揚げていきます。
１、２回ひっくり返すくらいで、あまり扱わない事！

マヨネーズ風味でお弁当のおかずにもぴったり。
できあがりです。